Zar Amir Ebrahimi grandit à Téhéran où elle s’intéresse rapidement au théâtre. Elle participe à plusieurs courts métrages en tant qu’assistante réalisatrice et suit des cours d’art dramatique à l’Université islamique Azad. Parallèlement à ses prestations sur scène, dans des pièces de théâtre, elle tient aussi des rôles importants dans des téléfilms et des séries.  elle apparaît dans les films de nombreux réalisateurs iraniens, notamment Mohammad Nourizad, Mojtaba Raie, Abolfazl Jalili, Abbas Kiarostami et au City Theater (Persian: تئاتر شهر‎‎, Teātr-e Šahr) de Téhéran. Réfugiée en France depuis 2008, elle poursuit sa carrière d’actrice et en 2017, Zar Amir Ebrahimi prête sa voix au film d’animation Téhéran Tabou, présenté au festival de Cannes. En 2022, elle campe la journaliste enquêtant sur un serial killer dans Les Nuits de Mashhad et reçoit le prix d’interprétation féminine à Cannes.